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重庆三大招牌美食携手发声

| 2020-08-05

重庆三大招牌美食携手发声

近日,西部餐饮创投发起人之一、德庄火锅集团董事长李德建在“2018重庆新零售食界千人峰会开幕致辞中,热烈欢迎著名主持人孟非携小面回老家。

重庆商委:火锅、小面、酸菜鱼三大美食火遍全国

据悉,此次峰会由重庆市政府商委支持,西部餐饮创投等主办。孟非不仅亲临现场,而且进行了孟非的小面进军新零售市场全球发布。

重庆市商委副主任廖红军致辞时表示:重庆是国内外知名的美食之都,除了家喻户晓的重庆火锅,近年来重庆小面、酸菜鱼也成为重庆招牌性美食之一,在全国范围内掀起开店热潮。与此同时,互联网的异军突起,方便火锅、重庆小面等各类重庆美食电商销量也突破百亿。

非诚勿扰与重庆小面

峰会现场,德庄火锅集团董事长李德建、著名主持人孟非、九锅一堂酸菜鱼创始人周祖泽等分别围绕品牌和新零售进行了致辞和分享。

孟非现场分享时说,他觉得自己做的最牛的两件事,一是非诚勿扰,二是孟非的小面。之所以做小面,主要是希望以重庆美食为载体,让更多的人喜欢重庆的历史和文化,也希望更多的重庆籍文化名人、行业精英能加入进来,一起把重庆的美食文化推向全世界。

九锅一堂酸菜鱼:共同打造重庆招牌美食

除了火锅与小面,谁会是重庆餐饮公认第三大美食?近两年在全国餐饮市场爆红的酸菜鱼成为众望所归,重庆酸菜鱼领导品牌九锅一堂创始人压轴出场。“餐饮业竞争加剧,品牌化趋势越来越明显,餐饮人必须学会用品牌和顾客沟通。”九锅一堂酸菜鱼创始人周祖泽在峰会上表示,“重庆作为美食之都,好的菜品数不胜数,只有火锅、小面、酸菜鱼三个招牌菜远远不够。随着竞争的深入,重庆美食走出去,走向全国,拥抱世界,需要出现更多的好品牌,共同来打造更多的重庆招牌美食!”

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