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周末美食DIY|翻滚吧,糖雪球

| 2021-01-05

说起冬天的特色小零食,最先出现在脑海的是不是酸酸甜甜有点儿黏的糖葫芦?糖葫芦虽好,但黏这个特点对一些人而言实在是“伤牙”。

 

好在,同样的食材、相似的口味,还可以有不黏牙的做法——糖雪球。这个周末,不如就学着自制一份酸甜适宜不黏牙、简单方便又美味的糖雪球吧。

 

糖雪球又叫糖炒山楂,冰糖和山楂是必备食材。由于山楂有核,最好准备一根稍粗、稍硬的吸管。

 

步骤:


1.山楂洗净,用吸管从山楂的正上方插入,捅出核;

2.锅中加入冰糖,开火熬至冰糖化开,加入适量水;

3.加入山楂,小火慢慢翻炒,直至冰糖变白并完全包裹山楂。

 

一份自制糖雪球便完成了,待放凉后就可以开吃啦。怎么样,这次的周末美食DIY很容易上手吧?

 

新京报记者 张明璇 图片来源 电商网站截图

编辑 李严 校对 何燕

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