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那些魂牵梦绕的夜市美食,在家就可以吃到!赶快做起来吧!

| 2021-01-13

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那些魂牵梦绕的夜市美食,在家就可以吃到!赶快做起来吧!

CCTV回家吃饭 CCTV回家吃饭 2020-08-29

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无论在哪个城市,对于喜爱美食的人来说夜市都是一个巨大的诱惑。穿梭在巷弄街角,与来自五湖四海同样爱好美食的人擦身而过,既能感受到独特的烟火气,又能享受到极致的味觉体验。


本周《回家吃饭》特别策划了“夜市总动员”系列节目,帮您足不出户吃遍夜市美食!




说起北京夜市的招牌美食,自然是少不了老北京炸鸡肉串,它外焦里嫩、肉质紧实,堪称北京人的“集体童年记忆”。美食达人王一松经过不断研制、改良,终于做出了一款和童年味道九成相似的老北京炸鸡肉串,而且只需3步就能搞定。

特级厨师杨兵来自重庆,他教大家做的则是重庆夜市中的招牌美食之——重庆豌杂面只要掌握了其中的两大灵魂,保准好吃得让人举起筷子就停不下来。
三步还原老北京炸鸡肉串,重庆豌杂面轻松学会!再也不用排长队了!





小两口口味不同,一个口味清淡、喜酸辣,另一个口味重、爱红烧,那逛夜市、做饭菜时是不是都得分别“置办”两份才行呢?那可不一定哦,一道什锦鱼煲也许就能轻松解决这个问题。

不爱吃鱼的人,那可以尝尝芝士虾球表皮酥脆,虾肉弹牙,芝士有弹性,同样是将不同味道完美融合在一道菜中,轻松解决口味不同的问题。

七夕晚宴在家做!什锦鱼煲、芝心虾球,爱你就是为你做饭!








成都的美食,大隐隐于市,要想吃到地道的成都美味,就必须要到成都的夜市转一转,洋芋片片、手提串串、爆浆兔腰……各式爆款小吃数都数不过来。

鱼香基围虾绝对算得上是成都夜市的“新晋霸主”,它的味道极富层次,有辣有甜有咸有酸。很多人专门跑来成都就是为了打卡这道菜,但其实它在家就能做,而且方法还很简单。

除此之外,成都夜市的“新星”大葱烤肥肠百年不倒”的钵钵鸡,夜市的“清凉之风”四川冰粉也能实现在家自己做,快跟着杨大厨一起来学一学吧!
逛夜市,去成都!洋芋片片,手提串串,钵钵鸡,烤肥肠……想吃哪道学哪道!





青岛人也超爱在晚上逛夜市,这里大大小小的夜市那叫一个繁星密布。其中,台东夜市是游客来青岛必到的打卡地,这里有青岛的美食标配辣炒蛤蜊、爆款美味胶东老虎菜,以及烧烤界中的无冕之王秘制烤鱿鱼


胶东菜大厨段恒的指导下,这些青岛夜市美食自然也可以在家做,吃着自己做的花蛤、鱿鱼、老虎菜,再配上一扎啤酒,简直是人间一大享受~

逛夜市,去青岛!野馄饨,炒蛤蜊,烤鱿鱼,一个不能少!






本周的最后一站去到了深圳,除了早茶,这里的夜市当红美食也让很多人惦记。比如隔着屏幕都能闻到香味香煎蚝烙,味道鲜美、广东人归家必吃的牛肉粿条汤,广式经典糖水姜汁撞奶……多款地道粤味等您来逐一品尝~

逛夜市,去深圳!肠粉、蚝烙、粿条汤...当红美食在家做!



虽然没办法跑遍全国各地,但有了这么多美食达人和特级厨师的方法,大家足不出户就可以在家坐享各地的夜市美味!这个周末的夜晚,您不打算试一试吗?

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《回家吃饭》


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