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一块南瓜一碗粉就能做的南瓜红豆卷,比面包还好吃!

| 2021-03-29


圆滚滚、金灿灿的南瓜,是这个季节大自然最好的馈赠。

好吃还很便宜,几块钱就可以买上一大堆,拿来蒸煮炖怎么做怎么好吃,物美价廉没跑了。


囤多了吃不完,加点面粉,包点红豆馅,还能摇身一变成为洋气的南瓜红豆卷。

这款南瓜红豆卷,我们用了一次发酵的方法,对新手非常友好,操作起来更简单,还能节省不少时间。不需要烤箱,做好后蒸一蒸就能吃。


做好的南瓜红豆卷色泽金黄,在这个季节给人无比温暖的感觉,多看一眼就让人欲罢不能。

手撕一块,能看到内部金灿灿的纤维组织,送入口中,香甜松软,还保留着南瓜的田园清香,怎叫人不喜欢!



南瓜红豆卷


中筋面粉

310g

熟南瓜泥

200g

酵母

3g

黄油

10g

蜜蜜豆

140g


南瓜去皮蒸熟,用勺子按压成泥。


加中筋面粉和酵母,揉成光滑的面团。


加黄油,揉至扩展阶段。


将面团均分成8个小剂子,盖保鲜膜。

将小剂子按压成圆形小面片。


放上红豆馅,和包包子一样包好,收口朝下。


用擀面杖擀成椭圆形的面片,卷起来。


发酵至1.5-2倍大。


入蒸箱,蒸15分钟左右即可。

如果有其他疑问请在下方留言给我们
看到后一定尽力回复大家
(^^*)


脆皮流心,蒜香奶酪


深夜一口,酥香入骨



蛋糕卷,会呼吸


杯子蛋糕,不用面粉?




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