一块南瓜一碗粉就能做的南瓜红豆卷，比面包还好吃！

| 2021-03-29

圆滚滚、金灿灿的南瓜，是这个季节大自然最好的馈赠。

好吃还很便宜，几块钱就可以买上一大堆，拿来蒸煮炖怎么做怎么好吃，物美价廉没跑了。

囤多了吃不完，加点面粉，包点红豆馅，还能摇身一变成为洋气的南瓜红豆卷。

这款南瓜红豆卷，我们用了一次发酵的方法，对新手非常友好，操作起来更简单，还能节省不少时间。不需要烤箱，做好后蒸一蒸就能吃。

做好的南瓜红豆卷色泽金黄，在这个季节给人无比温暖的感觉，多看一眼就让人欲罢不能。

手撕一块，能看到内部金灿灿的纤维组织，送入口中，香甜松软，还保留着南瓜的田园清香，怎叫人不喜欢！

南瓜红豆卷

中筋面粉	310g
熟南瓜泥	200g
酵母	3g
黄油	10g
蜜蜜豆	140g

①南瓜去皮蒸熟，用勺子按压成泥。

②加中筋面粉和酵母，揉成光滑的面团。

③加黄油，揉至扩展阶段。

④将面团均分成8个小剂子，盖保鲜膜。

⑤将小剂子按压成圆形小面片。

⑥放上红豆馅，和包包子一样包好，收口朝下。

⑦用擀面杖擀成椭圆形的面片,卷起来。

⑧发酵至1.5-2倍大。

⑨入蒸箱，蒸15分钟左右即可。

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