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美食文化节在山东省平度开幕高善文

| 2021-05-25

美食文化节在山东省平度开幕 高善文

  9月8日,由中国烹饪协会主办的第二届中国养生美食文化节在山东省平度市开幕。本届节会以“顺时养生.食在平度”为主题,同步启动二十四节气养生美食文化国际论坛、“食在平度”美食嘉年华、首届全国养生食材交易会等活动板块,吸引国内外养生专家、餐饮企业代表千余人齐聚一堂。

  开幕式当天,时值二十四节气中第十五个节气白露,天高云淡,气爽风朗。“平度百姓生产生活顺应时令,节气养生文化博大精深,令人印象深刻。”参加论坛的专家纷纷表示。紧随开幕式举行的二十四节气养生美食文化国际论坛,围绕节气养生美食文化、平度“顺时养生·食在平度”品牌建设等进行现场研讨交流,倡导节气养生理念。

  8日当天上午,平度养生美食文化体验馆正式开门纳客。近2000平方米的体验馆地,分为春夏秋冬四个展厅,游客可以通过高清影片、3D成像等高科技设备,近距离感受平度养生美食文化魅力。同时,平度通过挖掘整理民间好食材、好食谱,编辑出版了《顺时生活 食在平度——二十四节气顺时生活口袋书》,将于9月9日首发。该书将农时、节气、食材、养生有机结合,进一步弘扬传承平度节气养生文化,普及节气养生知识,推广“顺时养生”理念,倡导顺应“天时、地时、人时”变化合理膳食的健康养生风尚。

  9月8日,“食在平度”美食嘉年华活动在平度城区四个美食部落、古岘镇一里美食街区、大泽山明珠广场、茶山美食街区同时举行,开启全城美食互动狂欢。据悉,第二届中国养生美食文化节适逢第32届青岛大泽山葡萄节举办,游客除了品尝葡萄,还可以参加当地汇聚国外特色美食的嘉年华,吃遍天下美味。

  作为第二届中国养生美食文化节的重头戏,9月9日,首届全国养生食材交易会将在马家沟芹菜产业园盛装登场。瞅准养生主题,近1000家参展商、采购商在这里开启交易之旅。笔者在交易大厅看到,1万平方米的交易大厅里,布满了来自黑龙江省、江苏省、西藏自治区等全国各地的300余种具有地域特色养生食材、美食商品。平度19种地标农产品的上百个品类产品也悉数亮相,充分展现平度“美食+食材”、“美食+食养”的产业优势,助力乡村振兴。

  今年以来,平度市依托农产品品类丰富的优势条件,实施4个示范区、2个基地工程,构建以特色地标产品为引领的养生美食产业链,打造三产融合发展新样板。“我们制定政策,着力建设起养生食材生产示范园区、养生食材加工示范园区、养生食材采购示范园区和康养休闲旅游示范区,走出一二三产业融合发展之路。”平度市相关负责人介绍,目前,养生食材加工示范园区正在规划建设,北京新发地农产品批发市场在平度建立了西红柿、黄瓜采购基地。

  人才是乡村振兴的支撑,也是打造中国养生美食文化之乡的根本动力源。平度深化与中国烹饪协会、山东烹饪协会合作,制定全国首个美食养生标准,启动“国字号”养生美食人才培训基地、胶东菜研发基地建设,以全产业链人才培养,推出系列具有平度地域特色的国字号节气养生名菜、名品、名宴。

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