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品美食吃火锅 下周成都开启全城跨年美食狂欢

| 2021-05-25

原标题:下周成都开启全城跨年美食狂欢

  一年一度的美食盛会又来了!成都美食旅游节,作为成都全市重要的美食文化品牌节会,已连续经过14届的传承与创新发展。而美食之都成都火锅文化月,也将在今年为大家带来第三次年度火锅狂欢盛会。昨日,成都晚报记者了解到,今年成都创新性地将“第十五届成都美食旅游节”与“2018美食之都成都火锅文化月”双节合办,从2018年12月18日至2019年1月10日,形成全城跨年美食狂欢,让大众在寻香寻味的成都生活美学中有高品质、优服务、真实惠的美食体验。

  国际化

  高峰论坛聚焦美食与城市的关系

  星厨大师SHOW呈现中西美食盛宴

  本届成都美食旅游节由成都市人民政府主办,成都市商务委员会承办。美食节以“美食文化——传承、创新、包容、开放”为主题,由“一场论坛、两轮行业对话、三个体验会场、若干主题活动以及成都全城美食联动”构成美食体验版图,推广成都美食文化,搭建国际美食文化交流平台。

  据市商务委副巡视员陈小兵介绍,本届美食节将通过论坛对话、技能比赛、美食展示、跨界交流等多种形式,促进行业的深度交流。其中,12月18日到20日的“美食之都(成都)高峰论坛”邀请到国内外来自餐饮、农业、食品、科技、文化等领域的专业人士、学界精英,将共同探讨美食与城市、生活、文化、国际化等业界关注的问题;12月18日到19日的“星厨大师SHOW”将邀请世界美食之都大厨代表、国际慢食协会全球厨师长联盟代表、中华烹饪国际大师、川菜国际大师同台竞技,以“天府文化体验晚宴+颁奖典礼”的方式,分享最新美食烹饪技法,传播全球不同美食文化,展示最新美食趋势;以充实成都美食人才库而举办的“新星厨评选”,则将为青年厨师们提供贴身向世界名厨偷师学艺的机会,并通过培训、评选、实战接受专业评委和大众评委的考验;12月29日到31日的“2018美食之都成都火锅文化月产业联展”,以火锅产业线下展示,增加成都火锅品牌的知名度以及火锅相关产业链的交流。此外,2018成都“海纳百川”锅底选拔赛等一系列行业评选都将在美食节期间轮番上演。

  记者了解到,2018成都火锅评选将评出十佳最美火锅品牌奖、十佳最美成都串串香奖、十佳最美火锅品质服务奖、十佳最美火锅空间设计奖、十大成都火锅创意营销奖、十大成都火锅必点菜品。

  参与感

  上千美食门店有优惠

  看着雪山吃火锅

  此次美食节还将拓展“美食+”跨界广度,强调美食与文、商、旅等领域的跨界融合。三个体验会场之一的乡村振兴会场,将以郫都区战旗村为核心,扩大“绿色战旗 幸福安唐”连片村旅游景点互动,增加“天府水源地”特色农产品、非遗文化产品展示展销,开展文商旅体的非遗定向赛,为游客提供不一样的美食文创体验。此外,本届美食节还将发布原创MTV《新成都味道》,推出文创产品美食扑克牌等。

  观众参与方面,今年美食节期间,将有200余个餐饮品牌,上千家美食门店推出打折优惠活动;“2018美食之都成都火锅文化月”还将举行“家在成都-成都火锅外籍人士新春联谊派对”“带上成都火锅回家过年”“成都火锅雪山盛宴”,以及“成都火锅新加坡嘉年华”活动。

  陈小兵介绍,这是集成都火锅、文化、创意为一体的饕餮盛宴,消费集中体验区重点在成都市中心城区的宽窄巷子、太古里、金沙、玉林片区、红星路片区、建设路片区,以及温江区的“温江庭院火锅节”,新津县的“新津安西鱼头火锅节”等区县分会场活动,将共同营造出“成都200个火锅品牌参与,上千家火锅门店联动,上百万人次消费体验”的成都火锅嘉年华。其中,值得期待的“成都火锅雪山盛宴”将于11月5日至1月7日在西岭雪山、达古冰川举行,将邀请国际友人、文人墨客、媒体工作者,以及现场旅游者,在美丽的西岭雪山、达古冰川,体验“窗含西岭千秋雪”的成都美景、“无处不火锅”的成都饮食文化。

  (记者 罗斯)

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